Prawdopodobnie najbardziej kaloryczna sałatka na Świecie :-)

W przeważającej większości sałatki kojarzą Nam się z daniem lekkim, zdrowym i niskokalorycznym.O ile zwykle są zdrowsze niż np. zestaw z McDonald'a, to nie o wszystkich można powiedzieć, że mają o wiele mniej kalorii i tłuszczu.

Pewnego dnia zamówiłam bardzo podobną (właściwie identyczną) sałatkę w Salad Story i patrząc na jej zawartość, uświadomiłam sobie, że może mieć tyle(albo i więcej) kalorii, co Big Mac. Mimo wszystko sałatka wygrywa walorami smakowymi i odżywczymi, dlatego znalazła miejsce na blogu. Polecam. :-)

I zapraszam wszystkich na Facebook'owy profil Rucoli. :-) Rucola and more klik. :-)

Składniki:

Mix sałat

150 g. polędwiczki wieprzowej

60g. gorgonzoli

pomidorki koktajlowe

30 g. orzechów włoskich

łyżka miodu

świeżo mielona sól i pieprz

olej rzepakowy do smażenia

Dressing:

2 łyżki oliwy z oliwek

łyżeczka miodu

dwie łyżeczki soku z cytryny

sól

1)Polędwiczkę myjemy, kroimy w plasterki, a następnie w paski. Doprawiamy świeżo mieloną solą i pieprzem.Kładziemy na rozgrzaną patelnię z olejem rzepakowym, smażymy. Nastepnie odkładamy polędwiczki do wystygnięcia. Jesli chcemy zredukować liczbę kalorii, możemy odłożyć polędwiczki na ręcznik papierowy.

2)Orzechy włoskie łamiemy na mniejsze kawałki, wrzucamy na rozgrzaną (suchą) patelnię, prażymy przez chwilę. Następnie dodajemy łyzkę miodu, prażymy ciągle mieszając, aż miód pokryje orzechy. Odkładamy na mały talerzyk do wystygnięcia.

3)Przygotowujemy dressing. Do małej miseczki, wlewamy oliwę, miód i sok z cytryny i dokładnie mieszamy.

3)Na talerzu układamy wcześniej umyty mix sałat, kroimy pomidorki koktajlowe, gorgonzolę i układamy na sałacie. Podobnie postępujemy z polędwiczką i prażonymi orzechami. Następnie polewamy całość dressingiem i posypujemy solą morską.

Gotowe! :-)

Zdrowe i pyszne pomysły na drugie śniadanie

Witam Wiosennie!

Każdy z Nas doskonale wie, że śniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Moim zdaniem drugie śniadanie, jest równie ważne.Często bezpośrednio po wstaniu z łóżka, nie mamy ochoty na duży posiłek i zadowalamy się niewielkim śniadaniem. Dlatego zawsze moje drugie śniadanie jest dużo większe niż pierwsze.Dzisiaj przedstawię kilka ciekawych pomysłów na ten posiłek

1) Jajecznica z 1 jajka z plastrem szynki szwardzwaldzkiej(przygotowana bez tłuszczu i soli), serek wiejski (150g.) ze szczypiorkiem, sałatka z mixu ulubionych sałat kilku pomidorków koktajlowych i połowy łyżki oliwy z oliwek, dwie małe kromki chleba razowego, kilka rzodkiewek.

2) Serek wiejski (150 g.), mała sałatka z roszponki, pomidorków koktajlowych i mozzarelli , 100 g. ulubionej, dobrej wędliny, dwie kromki chleba razowego i pół mandarynki.

3) I trochę mniejsza wersja, czyli serek wiejski (150g.) ze szczypiorkiem, maca razowa, świeża papryka.

Obiad do 500 kcal, czyli Paski z kurczaka w sezamie plus makaron razowy z roszponką i dressingiem pomarańczowo-cytrynowym.

Obiad wymyślony na szybko i z połączenia łatwo dostępnych składników. Oczywiście  możecie pokroić kurczaka w cieńsze paski, moje ze względu na brak czasu były nieco większe. ;-)

Przepis: 

Kurczak:

Połówka piersi z kurczaka

3 łyżki sezamu

białko jaja

oliwa do smażenia

Sałatka:

30-40 g. makaronu razowego w formie świderków (może być penne)

duża garść roszponki

kilka pomidorków koktajlowych

kilka oliwek

suszone oregano

Połowa pomarańczy

Połowa cytryny

Oliwa z oliwek (lub olej z orzechów włoskich)

sól

Przygotowanie:

Kurczak:

Pierś z kurczaka umyć, oczyścić z błonek, i pokroić na dość cienkie paski (grubość w zależności od upodobań i czasu ;-) ). Paski oprószyć solą. Sezam wyłożyć na płaski talerzyk, białko wbić do miseczki. Kurczaka kolejno zamoczyć w białku, a następnie obtoczyć w sezamie. Rozgrzać oliwę na patelni i smażyć paski na małym ogniu, co jakiś czas obracając, aby równo się usmażyły.

Sałatka:

Ugotować makaron razowy al dente. Odcedzić i schłodzić pod zimną wodą, a następnie przełożyć do miseczki. Dodać wcześniej umytą roszponkę, umyte i pokrojone pomidorki oraz oliwki, posypać suszonym oregano. Doprawić odrobiną soli.

Przygotować dressing. Wycisnać sok z połowy cytryny, dodać 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy, łyżkę oliwy z oliwek, dokładnie zamieszać. Polać dressingiem wcześniej przygotowaną sałatkę, zamieszać.

Smacznego! :-)

Zapraszam na śniadanie! :-)

Każdy z Nas wie, że sniadanie jest najważniejszym posiłkiem w ciągu dnia. Uwielbiam kolorowe śniadania, które dają nam energię do działania na długie godziny. Dzisiaj proponuję prosty i pyszny pomysł na zdrowe rozpoczęcie dnia.

Do przygotowania potrzebujemy:

4 łyżki płatków z pełnego ziarna pszenicy

2 łyżki suszonej żurawiny

kiwi

owoc pomarańczy

kefir ewentualnie mleko (1/3 szklanki)

łyżeczka miodu

Kefir (mleko) mieszamy z miodem. Wyciskamy sok z pomarańczy do szklanki. Kiwi obieramy i kroimy w plastry. Do miseczki wsypujemy płatki, układamy plastry kiwi i dodajemy żurawinę. Całość możemy polać kefirem (mlekiem) lub zjeść osobno płatki i owoce, popijając miodowym kefirem.

Dodatkiem do naszego śniadania będzie świeżo wyciskany sok z pomarańczy.

Smacznego!